Keperluan Pengawalan Kandungan Kelembapan dalam Madu Kelulut

Kandungan Kelembapan

Kandungan Kelembapan yang ada dalam madu kelulut adalah sangat tinggi dan bergantung kepada musim/cuaca persekitaran. Secara puratanya antara 28%-35%. Ada para penternak merekodkan kandungan kelembapan mencatatkan sekitar 40% pada musim hujan atau tengkujuh. Kandungan Kelembapan yang tinggi telah dikenalpasti sebagai punca permasalahan ini berlaku:-
  1. Frementasi madu berlaku yang akan menyebabkan madu membuak apabila penutup botol dibuka.
  2. Botol madu pecah disebabkan tekanan gas yang tinggi.
  3. Madu kelulut menjadi terlalu masam
  4. Warna Madu menjadi semakin gelap
  5. Mendakan pada permukaan madu terhasil

Masalah inilah akan menjadikan madu penternak sukar untuk dijual dan disimpan dengan lama. Oleh yang demikian, pada penulisan kali ini saya akan memberikan keadah yang digunapakai untuk mengurangkan kadar kelembapan dalam Madu.

Kaedah asas pengawalan  kelembapan(air) didalam madu :

  1. Menggunakan sistem double Boiler di bawah suhu 30 Degree Celcius (Codex international Honey)
  2. Penyejatan kelembapan udara sejuk  (Vaporization system)
  3. Penyejatan udara panas (Dehydrated System )
  4. Vacum Air Pressure (Seperti dekat juga tapi guna bahan kimia organik )
  5. Gas nitrogen food

Paling popular dan sangat digunakan sebagai alat pengawas oksigen di dalam botol packaging makanan seperti minyak zaitun unfiltered, cuka apel, makanan yang berasid, dan minuman arak.

Walaubagaimanapun, tuan/puan tidak perlulah pening kepala memikirkan perkara ini. Tuan/puan hanya perlu menghantar madu tuan/puan ke Pusat Pemprosesan Madu Inderapura, Kuantan sahaja.

Utk maklumat lanjut sila hubungi pengurus kilang kami Hj Izharuddin 013-9205789 atau klik link berikut : Pusat Pemprosesan Madu Inderapura

Mesin Proses Madu

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Permohonan Tanah

Saya berpeluang untuk menguruskan permohonan untuk memiliki sebidang tanah di kampung untuk tujuan pertanian di Pejabat Tanah Kuantan. Kiranya inilah kali pertama berurusan dengan Pejabat Tanah berhubung permohonan pemilikan tanah yang saya perolehi daripada Jiran sebelah rumah yang telah tidak mahu mengusahakannya. Tanah ini telah tidak diusahakan dan belum dibuat permohonan hakmilik. So saya disini hendak berkongsi prosidur yang dikenakan untuk urusan permohonan tanah tersebut. Kepada para pemohon baru hendaklah membeli pelan tanah yang hendak dipohon di Pejabat Tanah dengan bayaran RM10.00. Borang permohonan untuk membeli pelan boleh diperolehi dengan Pejabat Tanah secara percuma. Isi borang tersebut dengan maklumat Lot tanah yang hendak dipohon. Kena dapatkan no lot-lot yang bersebelahan yang telah mempunyai hakmilik untuk senangkan kerja. Kalau hendak mudah, boleh beli borang permohonan tanah atau Borang 1 secara terus dgn berharga RM2.00 untuk dua salinan. Pelan t...
Read more

Proses Tuaian Madu

Image
Madu asli mentah yang dituai daripada Pot Madu memerlukan proses pengurusan yang betul bagi memastikan madu yang dijual adalah bersih dan mempunyai khasiat yang tinggi. Pada posting hari ini, saya ingin bercerita mengenai proses pengurusan madu. Sebelum proses tuaian, para pekerja dikehendaki memakai pakaian tuaian yang lengkap dengan glove dan penutup mulut. Peralatan tuai juga perlu dicuci bersih sebelum tuaian dan selepas tuaian dilaksanakan. Peralatan Tuaian adalah seperti berikut:- Pakaian yg bersih Sarung Tangan dan penutup mulut Pum Penyedut Tong Madu  Alat Penapis Log yang hendak dituai perlulah direkodkan serta jangkamasa tuaian sebelum ini. Kami cadangkan jarak antara tuaian adalah minimum 4 minggu bagi membolehkan kelulut membaiki struktur sarang yang rosak disebabkan tuaian sebelum ini serta bagi memastikan madu matang dalam pot. Apakah risikonya sekiranya kekerapan tuaian di kurangkan? pada pendapat saya, koloni akan stress kerana melakukan kerja lebih m...
Read more

Kandungan dan Khasiat Beebread Kelulut

Image
Kandungan roti lebah/ beebread kelulut Roti Lebah terhasil daripada frementasi sari bunga pollen dan nekar dalam kantung simpanan. Ianya sangat berkhasiat dan   Komposisi utama roti lebah adalah seperti berikut: Enzim, lakto ferment dan yis yang memainkan peranan penting dalam metabolisma sel Kandungan asid amino yang tinggi dan mudah diserap oleh badan Antioxidant - flavonoids (polyphenols) yang sangat membantu dalam pengedaran darah Asid lemak - Omega 6 dan Omega 3 Phytosterols yang boleh menurunkan kolesterol dan membantu prostate berfungsi dengan baik. Bahan anti bakteria semula jadi Vitamin seperti Pro Vitamin A, B Kompleks, C dan E Garam mineral seperti Zink, selenium, kalsium dan besi. Harga produk Beetoq kelulut Kod Produk : BB50g Nama Produk : Beetoq Beebread/Roti Lebah 50g Harga Jualan SM : RM59.00 Harga Jualan S&S : RM69.00 Potensi Beebread  kelulut Produk ini sesuai untuk mereka yang sentiasa aktif sepanjang masa. Sesua...
Read more